In occasione della VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, quest\u2019anno l\u2019Ambasciata d\u2019Italia e l\u2019Italian Trade Agency in Macedonia del Nord hanno organizzato l\u2019Italian Street Food Festival: un evento aperto al pubblico e della durata di due giorni, con l\u2019obiettivo di promuovere la cucina italiana ed i prodotti alimentari ad essa legati, avvicinando il pubblico macedone e internazionale alle ricette tradizionali di alcune regioni del Paese e offrendo un\u2019esperienza culinaria autentica.<\/p>\n
L\u2019evento si \u00e8 svolto all\u2019aperto in Piazza Macedonia, fulcro della vita sociale e commerciale nel pieno centro della capitale Skopje, nel fine settimana e del 4 e 5 dicembre, con grande affluenza ed entusiasmo da parte del pubblico (l\u2019evento \u00e8 stato complessivamente visitato da pi\u00f9 di 3.000 persone).<\/p>\n
Il Festival \u00e8 stato aperto dall\u2019Ambasciatore d\u2019Italia Andrea Silvestri, che ha sottolineato come la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo sia diventata, nel corso degli anni, un fiore all\u2019occhiello tra gli eventi organizzati dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione internazionale italiano, vitale per l\u2019intensificazione dell\u2019import\/export del Bel Paese, che solo lo scorso anno ha raggiunto i 46 miliardi di euro nonostante la crisi dovuta alla pandemia in corso e che si avvia quest\u2019anno a raggiungere i 50 miliardi.<\/p>\n
Come specificato dall\u2019Ambasciatore, il tema della Settimana di quest\u2019anno \u2013 \u201c”Tradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilit\u00e0 alimentare”\u201d \u2013 ha dato l\u2019opportunit\u00e0 di porre l\u2019accento non solo sulla tradizione culinaria italiana e sull\u2019attenzione per la qualit\u00e0 e il gusto dei cibi, ma anche sulla sostenibilit\u00e0 del nostro sistema agro-industriale. Silvestri ha anche ricordato l\u2019importanza della Dieta Mediterranea, con cui i prodotti agroalimentari italiani si sposano perfettamente, nel suo ruolo di modello di comportamento ideale per tutti, ispirazione per uno stile di vita e un\u2019alimentazione sani e sostenibili.<\/p>\n
In tale prospettiva, sono stati selezionati accuratamente i ristoratori pi\u00f9 stimati e pi\u00f9 fedeli alle ricette tradizionali italiane, ed i principali fornitori e distributori di prodotti agroalimentari italiani, che sono stati concentrati in un unico luogo, ciascuno con una postazione dedicata per consentire di mettere in risalto le proprie specialit\u00e0. Le attrazioni principali dell\u2019evento culinario sono state lo show-cooking dei ristoranti e l\u2019esposizione di prodotti alimentari di alto livello, come tartufi pregiati, vini raffinati, birra e caff\u00e8 della migliore qualit\u00e0.<\/p>\n
I ristoranti e venditori che hanno partecipato all\u2019evento sono: La Terrazza, Veneto, Taverna Toscana, Matto Napoletano, Bottega del Gusto, Yes Pasta, Bottega del Vino, Ambrozija BeHa, ITA Brand, Eurolab.<\/p>\n
L\u2019evento ha seguito un programma ricco e dettagliato, adatto a tutte le fasce d\u2019et\u00e0, mirato ad attrarre gli amanti del cibo e della cultura italiana. Oltre alla preparazione e vendita di prodotti agroalimentari, all\u2019interno del Festival hanno trovato spazio ben due concerti musicali: il primo tenuto dal baritono Pavle Kamiloski, ispirato alla classica tradizione melodica italiana, ed il secondo tenuto dalla band NYX, dedicato alla musica italiana contemporanea. Inoltre, \u00e8 stata allestita una lotteria a premi, alla quale hanno partecipato tutti gli acquirenti di prodotti in vendita nell\u2019ambito del Festival e le cui vincite sono state rappresentate da prodotti italiani forniti dagli sponsor dell\u2019evento (Coin Casa, Neptun, Bottega del Gusto, Bottega del Vino, Eurolab).<\/p>\n
Infine, sempre nell\u2019ambito della Settimana della Cucina ed in collaborazione con l\u2019Istituto Dante Alighieri, \u00e8 stato organizzato un concorso d\u2019arte per bambini ispirato alla cucina italiana, dal titolo \u201cVIVA LA PASTA\u201d: i disegni ritenuti migliori e risultati vincitori del concorso sono stati premiati durante il Festival.<\/p>\n
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